Традиционное шотландское печенье «Шортбред»
Шортбред — это классическое шотландское песочное печенье. Традиционное лакомство появилось еще в Средние века. Его делали из остатков теста для дрожжевого хлеба. Впоследствии в 16 веке дрожжи заменили сливочным маслом. Именно такую версию печенья, приправленную тмином, обожала королева Шотландии Мария Стюарт.
Шортбред получается невероятно песочным, рассыпчатым, сдобным, маслянистым и вкусным. Печётся знаменитое шотландское песочное печенье очень просто и из небольшого количества ингредиентов. Оно вкусное не только на Рождество, но и в любое другое время года. Подробный Шортбред рецепт с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.
Песочное печенье Шортбред Shortbread — типично британская выпечка с шотландскими корнями. Начали выпекать его ещё в средние века только по очень большим праздникам. Уже позже Шортбред стал неотъемлемой частью воскресного чаепития, и вышел далеко за пределы Великобритании. В католических странах шортбред пекут в основном на Рождество. Попробуйте и вы нежное, тающее песочное печенье.
