Апельсиновый мармелад
Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Мармелад любят практически все дети без исключения, но вот покупать его в магазине становится все более страшнее : Красители, ароматизаторы и консерванты в его составе вовсе не радуют, поэтому лучше приготовить мармелад дома из простых и доступных продуктов. Можно использовать любой свежевыжатый сок или сок из замороженных ягод, так что простор для творчества просто огромен. Я покажу как приготовить апельсиновый мармелад. Апельсины для апельсинового мармелада нужно выбирать плотные и мясистые на вид.
Этот мармелад из апельсинов красивого красновато-золотистого цвета, с кусочками фруктов — просто мечта Мишки Паддингтона. Его цвет станет еще темнее, если для варки использовать коричневый сахар. Пектин, содержащийся в косточках, обеспечивает желированную текстуру мармелада из апельсинов.
