Печень с запахом навоза.
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Со многими из нас наверняка случалась такая ситуация: покупаешь свинину, приносишь домой, а оно изрядно попахивает. Казалось бы, проблема нерешаема и мясо остается отдать только собакам. Но нет - есть парочка хитростей, которые помогут этот запах отбить. Обильно промажьте мясо пищевой содой, выдержите в течение 10 минут и загасите столовым уксусом.
Девочки подскажите пожалуйста, можно ли как нибудь сбить запах с печени говяжьей? Купила много, часть приготовила обычно с морковью и луком, очень запах сильный, не смогла есть, пришлось выбросить. Печень хорошая, свежая, но как мне сказала свекровь, наверное от бычка, поэтому воняет сильно.
В норме любое мясо имеет запах — аромат зависит от степени свежести продукта, условий его хранения, прочих факторов. Описать, чем пахнет жареная говядина, проблематичнее, так как при таком виде обработки естественный запах частично маскируют ароматными приправами. Тоже самое касается говяжьего фарша с добавками. Чем старше животное, тем более выражен запах.
