Минтай с овощами в духовке
Минтай с овощами, запеченный в духовке, способен поколебать даже самых убежденных скептиков, относящихся к этой рыбе с легким презрением. Конечно, если ее просто обжарить на сковороде, получится нечто маловыразительное. Но если сопроводить минтай сочными овощами и сыром, а затем приготовить в духовке под сливочно-сметанным соусом, то результат будет совершенно иным. Вы получите нежнейшее горячее, которое близкие сметут с тарелок за считаные минуты!
Запеченные овощи в духовке, это намного полезнее и вкуснее, чем овощи жареные на сковороде. В Израиле в основном все овощи, мясо и рыбу запекают в духовке, вот и мы с подругой запекали овощи в духовке. Необычные мини баклажаны, они настолько маленькие и привлекательные, что так и просились в духовку. Готовятся такие баклажаны очень быстро и настолько вкусные, что не передать словами. Овощи для запекания в духовке лучше всего выбирать молоденькие и не крупные. Блюдо настолько простое и легкое в приготовлении, что с ним справиться даже начинающий кулинар или молодая, неопытная домохозяйка.
Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно приготовить запеченные в духовке овощи. Мне потребовалось несколько попыток, прежде чем я вывела для себя идеальный рецепт запеченных овощей. Я пробовала это делать без масла, на противне, на фольге, но они получались то суховаты, то пригорали, то наоборот, превращались в кашу.
