13 распространённых ошибок, которые жестоко убивают блюда в духовке - Om Activ
Про овощи мы уже писали , но повторение — мать учения. Работа над ошибками: готовьте овощи строго рекомендованное время, иначе они превращаются в кашу. И не запекайте вместе овощи с разным временем приготовления. Например, болгарский перец с корнеплодами.
Мясо — продукт, который готовят сотнями, тысячами способами, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Проще всего запечь мясо в фольге, оно получается мягким, нежным и сочным. Но иногда случаются казусы даже у опытных кулинаров, блюдо не прожаривается, выходит твердым или пересушенным.
Мясо по-французски в духовке
Свинина запеченная в фольге в духовке получается всегда мягкой, сочной, нежной и ассоциируется с домашними уютными праздниками: днем рождения, рождеством или новым годом. Готовится это блюдо просто, но довольно долго. Хотя, пока запекается мясо, можно успеть сотворить несколько совершенных кулинарных шедевров, например, душистый гарнир или кисло-острый соус, который идеально дополнит трапезу! Печать Как приготовить рецепт Свинина запеченная в фольге в духовке подготавливаем ингредиенты В первую очередь включаем и разогреваем духовку до градусов Цельсия. Затем берем выбранный кусок свежей свинины, например окорок, лопаточную часть или, как в нашем случае, шейку. Тщательно промываем ее под струйками холодной проточной воды, выкладываем на разделочную доску и острым кухонным ножом срезаем с мяса пленку, прожилки, лишние кусочки жира, а также кости, которые очень часто остаются на нем после рубки туши.
