Два простых рецепта приготовления корюшки — главного петербургского блюда весны
Корюшка маринованная. В основе рецепта — маленькая северная рыбешка. Знатоки-рыболовы утверждают, что свежепойманная корюшка имеет вовсе не рыбный, а приятный огуречный запах. Так это или нет, мы не знаем.
Вот и наступил долгожданный месяц апрель. Месяц, в котором сходит лед с Невы и начинается лов корюшки. В апреле каждый уважающий себя петрбуржец, едучи по набережным, всегда вытягивает голову — появились на воде рыболовецкие лодки или еще нет?
- Маринованная корюшка на средиземноморский манер
- Мы уже готовили для вас рецепты солёной, жаренной, запечённой корюшки. Сегодня наступил черед маринованной рыбки!
- Предлагаю рецепт маринованной корюшки.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
За лет этот рецепт почти не изменился. Готовим маринованную корюшку. Я люблю полистать старинные кулинарные книги и нет-нет да и что-то оттуда приготовить. Бывает забавно, когда находишь такой же точно рецепт, представленный как ноу-хау какого-нибудь модного современного повара или семейный секрет, передаваемый от бабушки внукам.
