Зубатка, запеченная в фольге
Как вкусно приготовить зубатку в духовке? Давайте запечем ее стейками с помидорами и сыром, замариновав в соевом соусе. Подадим прямо в лодочках из пергамента - получится аппетитно, сытно и очень ароматно. Должна сказать, что зубатка - рыба жирная и довольно своеобразная по вкусу. Приготовить зубатку на сковороде - дело не из простых: при жарке мякоть разваливается и часто превращается в кашу. Именно поэтому многие хозяюшки в том числе и я предпочитают запекать стейки зубатки в духовке.
Во многих странах зубатка считается деликатесом и ценится выше, чем лосось. Однако многие из наших соотечественниц обходят эту рыбу стороной. Связано это с опасением, что не удастся приготовить этот продукт вкусно.
По вкусу зубатка напоминает сладковатого морского окуня, а в европейских странах вообще считается деликатесом. Также нужно учитывать, что филе зубатки очень нежное, поэтому важно его не переготовить. Обо всем этом мы подробнее расскажем в нашей подборке рецептов!
