Запеченный гусь с каштанами, грушами и тушеной красной капустой
Праздничный гусь с запеченным картофелем в яблоках. Кадры из моей программы "Готовим в выходные с Мэри". Поставьте галочку в этом поле, если не хотите авторизовываться каждый раз при входе на сайт. Вы сможете выйти из своего аккаунта в любой момент. Для восстановления пароля осталось пройти несколько шагов:.
В Европе и Америке такого гуся часто подают к рождественскому столу. И прежде всего потому, что эта славная птица вкуснее всего в начале зимы или в конце осени, когда она успела нагулять жирок. Но и в другое время года гусь может быть весьма хорош, если его правильно приготовить. Одно в нем нехорошо — очень уж у гуся тяжелые кости, и даже из крупной птицы порций получается совсем не так много, как хотелось бы. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Квашеная капуста — доступный, вкусный и переполненный витаминами продукт, который можно приготовить
Запеченный гусь в духовке целиком: ТОП-4 рецепта
Решил запечь гуся в духовке, гусь небольшой 3. На сутки замочил его в рассоле соль, смесь перцев горошком, лавровый лист , предварительно разрубив тушку на две части. Затем дал ему хорошо стечь, можно обсушить бумажным полотенцем и одну часть обильно натёр перцем и чесноком, вторую оставил как есть. Пока мариновался гусь, пришла мысль запекать его на подушке из картофеля и капусты, картофель уложил целиком не нарезая, капусту частично помешал с квашеной, свежую можно резать прям вот крупно квадратами, чтобы не превратилась в кашу у меня не успела, но если гусь большой то время готовки увеличится Сверху поместил гусиные полутушки, накрыл ещё фольгой, края верхней и нижней частей фольги подвернул сфотографировать забыл Под фольгой запекал примерно часа три при температуре градусов, потом раскрыл и ещё примерно около часа чтобы появилась золотистая корочка. У меня получился такой результат. Натаяло очень много жира , картофель и капусту откинул на дуршлаг и дал жиру хорошо стечь.
