Американский классический брауни
В Нормандии много сливочного масла и яблок. Из яблок делают кальвадос и пироги, а сливочное масло сами понимаете, для чего нужно — на хлеб намазывать или вот такое тесто приготовить. Такой пирог можно приготовить с абрикосами — они здорово сочетаются с малиной, также хорошо получается со сливами и голубикой. Для лимонного вкуса и аромата апельсиновую цедру замените цедрой лимона,.
Что такое брауни? Брауни — это традиционный американский десерт, которому почти лет. Впервые браун был представлен на выставке в Чикаго в году. Пирожное было создано специально так, чтобы помещаться в ланч-бокс леди, поэтому оно имеет соответствующую форму.
Брауни Brownie — известнейшее американское шоколадное пирожное, нарезанное на порционные квадратные куски. Для того, чтобы понять происхождение брауни, представьте себе ярмарку. Всемирная выставка года или Всемирная Колумбова выставка за 6 месяцев собрала около 30 миллионов посетителей и стала самой масштабной в истории. В задачи Берты Палмер в том числе входила забота о питании посетителей. Она дала задание повару разработать такой торт, чтобы он был вкусным, легко резался, а главное — чтобы его можно было съесть, не запачкав пальцы.
