Карвинг - искусство резьбы по фруктам и овощам
Бухгалтерский бюджетный и налоговый учет в государственных Жестовый язык. Основы сурдокоммуникации Санкт-Петербург. Вахтовый метод работы Дистанционно.
Еда превращается… в произведение искусства
Карвинг - это искусство резьбы. Тысячи лет назад люди открыли для себя резьбу по дереву и совершенствовались в ней, постепенно расширяя перечень используемых материалов - кость, камень, металл Овощи и фрукты вошли в этот список около семисот лет назад. Дело было в Таиланде на празднике плавучих фонариков.
Слово «Карвинг» вошло в нашу речь благодаря английскому слову « carving» , которое дословно переводится, как «вырезание». Далее в кулинарном искусстве Карвингом стали называть художественную резку по овощам и фруктам. Мы не будем углубляться в историю возникновения Карвинга, лучше разберёмся с самыми его основами, посмотрим множество мастер-классов, узнаем секреты профессионалов и вдохновимся шедеврами Мастеров.
