Как сварить правильный турецкий рис (Pirinçli pilav)
Турецкий рис — рис особенный. Вернее, рис сам по себе довольно обычный, а вот способ его приготовления у турков отличается от привычного нам. Нежный сливочный вкус, легкая и рассыпчатая консистенция, да еще и традиция подавать его в форме «горки» — все это делает турецкий рис, или «пилав» особенным и невероятно вкусным. Чтобы приготовить «правильный» турецкий рис, достаточно знать несколько простых секретов: рис предварительно замачивается в воде, а затем обжаривается на масле, и только потом варится, за счет чего приобретает свой сливочный вкус и рассыпчатую консистенцию. Кроме того, варится рис в достаточно небольшом количестве воды, что также не дает ему превратиться в кашу.
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Ic pilav. Один из рецептов риса турецкой кухни. Подаем как гарнир, или как самостоятельное блюдо, так как оно сытное.
Похожие статьи
- Торцовочная пила с протяжкой своими руками видео - Как выбрать торцовочную пилу Строительный портал
- Как сделать кино сделать приставную лестницу устройство септиков своими руками в частном доме - How
- Детские рисунки на камнях
- Нанести рисунок на пластик своими руками - Барельеф на стенах своими руками. Фото и видео урок по