Сырники из мягкого творога рецепт
При помощи сита либо погружного блендера перетираем его в глубокой ёмкости до пастообразного состояния. Следом вбиваем 1 крупное яйцо и перемешиваем массу венчиком, также её можно слегка взбить миксером на низкой скорости. Добавляем мелкий сахарный песок и ещё раз взбиваем массу. В идеале это действие нужно продолжать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. После соединения всех ингредиентов замешиваем мягкое эластичное творожное тесто на припылённой мукой рабочей поверхности.
Несмотря на кажущуюся простоту и минимум ингредиентов, приготовить идеальный сырник — та еще задачка. Чтобы сырники были пышными, высокими и при этом мягкими и нежными нужно найти идеальный баланс между загущающим мука , скрепляющим яйцо , разрыхляющим творог и вкусовыми сахар, соль ингредиентами. Только тогда результат получится лёгким, воздушным, но при этом не будет оседать после приготовления, выглядеть аппетитно и быть вкусным, в конце концов. Тут дано ориентировочное количество муки, поскольку точный её объём зависит от многих факторов — влажности творога, размера яйца, качества самой муки, её влажности и т. Так что будем варьировать в процессе. Теперь постепенно добавляем муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно только-только начнет отлипать от пальцев.
Сырники - одно из самых популярных блюд из творога. Предлагаю приготовить сырники на сковороде, которые получаются пышные, нежные и вкусные, с минимальным количеством муки. Добавить щепотку соли и муку. Если тесто хорошо держит форму, то хватит и 1 ст. Если тесто все еще жидкое и не лепится, нужно добавить еще немного муки.
Похожие статьи
- Пингвин подушка своими руками - Тильда, мягкие игрушки своими руками, выкройки / КлуКлу
- Крема из творога для торта рецепт с фото - Крем для торта, рецепты с фото на m: 104
- Мягкая игрушка с длинными ногами своими руками - Мягкая игрушка Лиса - купить мягких лемуров и белок
- Домашнее вино из старого варенья с изюмом в домашних условиях - ЗАПЕКАНКИ из творога. Творожные запе