Говядина по-бургундски, классический рецепт Бёф Бургиньон
Идею тушить жесткую говядину в вине придумали еще французские крестьяне, но со временем блюдо стало настоящей классикой высокой кухни. Сегодня говядина по-бургундски, знаменитый рецепт бёф бургиньон, в обязательном порядке учат все парижские повара: французский кулинар согласился показать именно правильный рецепт и рассказал о всех нюансах приготовления знаменитого блюда. Ингредиенты: 1,6 кг говядины шея или другая часть для тушения. Лавровый лист. Крупными кубиками нарезаем морковь и лук, чеснок чуть прижимаем плоскостью ножа и режем мелко.
Бургундский крестьянин жил небогато. Все деликатесы доставались знати, а простому люду было доступно только недорогое жёсткое мясо да нехитрые корнеплоды. Правда, вина всегда было в избытке. Благодаря этому на свет появилась говядина по-бургундски, которая из простой крестьянской еды превратилась в одно из самых знаменитых блюд французской кухни. Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! Говядина по-бургундски стала предметом одержимости главной героини фильма Джули и Джулия , но популярным это блюдо стало намного раньше.
| Говядина по-бургундски - пошаговый рецепт с фото | Сегодня | Описание приготовления: | 340 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Ингредиенты | 92 | Традиционная говядина по-бургундски или бёф-бургиньон, рассказываем, как легко приготовить это блюдо. В его основу входят нежнейшие кусочки говядины и овощей томленные в винном соусе. | |
| Как приготовить ароматную и нежную говядину по-бургундски | 62 | Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе без затрат для Вас , который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ; Спасибо за поддержку My Delicious Meals! | |
| Способ приготовления | 85 | Многие ошибочно полагают, что французская кухня исключительно изысканная и высокопарная. Что она состоит из живых устриц с лимонным соком, фуагра, макарун и эклеров. | |
| Комментарии | 287 | Рецепт: Вторые блюда в мультиварке Время приготовления: 1 минута. Ингредиенты 1 порция. | |
| Ингредиенты: | 448 | Рецепт нежнейшего тушеного мяса, по старинному французскому рецепту со всеми подробностями и нюансами. Бёф Бургиньон - говядина по-бургундски, прошу любить и готовить!!! |
Оно же звучит, как французская песня! Если нет, давайте наверстывать упущенное вместе! Приглашаем вас познакомиться с классикой высокой кухни Франции — говядиной по-бургундски. Классическое блюдо готовится из говядины, но свинина по-бургундски — также достойный вариант ужина. Обжарьте полоски бекона на сухой сковороде в течение 5 минут, чтобы вытопить лишний жир. Уберите бекон со сковороды на отдельную емкость.
