Лазанья – феномен итальянской кухни
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Итальянская лазанья - это всем знакомое традиционное блюдо Италии. Упрощенно ее называют слоеной запеканкой. Слой могут быть разные. Как правило, это тесто, мясной соус, соус бешамель и сыр. В данном рецепте готовится именно этот вариант. Для рецепта берутся следующие ингредиенты:.
- Как приготовить классическую итальянскую лазанью в домашних условиях? Рецепты, соусы, фото, видео
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Лазанья — одно из самых ярких блюд итальянской кухни. Родиной блюда считается Неаполь, а первый рецепт лазаньи, дошедший до наших дней, относится к средневековому периоду.
- Готовим начинку, или соус «Болоньезе»: Режем лук и томаты, сельдерей, трём морковь. Лук, сельдерей и морковь обжариваем, затем добавляем фарш, сухой чеснок, перец, соль и тушим примерно 20 минут.
| 225 | Итальянская кухня известна своей изысканностью и разнообразием блюд. | ||
| 333 | Рецепт лазаньи легкий и простой, запоминается после первого раза приготовления. | ||
| 180 | Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. | ||
| 402 | Итальянская лазанья - отличный вариант для семейного обеда или ужина! Пласты тончайшего теста, яркое мясное рагу, нежный соус "Бешамель" - все это дает просто буйство вкуса. | ||
| 30 | Если оставить края макаронных листов не залитыми соусом, то после выпекания они остаются твердыми и еще более подсушенными, придется грызть макаронки На фото у автора видно что уголки листов сухие и загнулись вверх. | ||
| 267 | Лазанья Lasagne — типичное блюдо итальянской кухни из серии «у всех на слуху». |
Сложно представить блюдо с более итальянским характером, чем лазанья: в нем сочетаются паста, ароматная начинка болоньезе и нежный сливочный соус. Такой кулинарный шедевр никого не оставит равнодушным. Конечно, готовить лазанью весьма хлопотно, но если соблюдать все правила, то результат точно того стоит. Правильно подобранные компоненты — залог вкусного блюда. Для аппетитной лазаньи потребуются листы теста, готовые или сделанные самостоятельно, говядина, овощи морковь, лук, помидоры, сельдерей , красное вино, сливочное масло, мука, сыр и молоко.
