Простая уха из головы и хвоста горбуши
Уха с рисом — замечательное первое блюдо с превосходным ароматом и наваристым вкусным бульоном. Со времен своего появления видоизменилось настолько, что восстановить классический рецепт ухи удалось только в 19 веке. Варилась она из трех видов рыб поочередно, на так называемом тройном бульоне с красной рыбой, а общее время приготовления на костре занимало более чем 2,5 часов. Мало кто захочет сегодня варить уху такое продолжительное время, поэтому и появилось достаточно много ее разновидностей, а с ними и всяческие разногласия на тему добавления в рыбный бульон тех или иных круп, спиртных напитков, горящих головешек и всего прочего.
Рыбный суп из горбуши получается очень вкусным! Это простой рецепт приготовления рыбного супа. Такой супчик очень понравится всей вашей семье. Очень экономный, ведь используем остатки от горбуши: голова, хвост, теша. Подойдет все, что осталось Не спешите выбрасывать то, из чего можно накормить вкусно всё своё семейство!
Уха по этому рецепту получается очень наваристой, а мясо горбуши — нежным и вкусным. Если у вас рыба с головой, то обязательно используйте ее для варки бульона. Отличный вариант для обеда всей семьей! Порежьте горбушу на крупные куски. Лук очистите и разрежьте на части.
