Как приготовить козлятину в духовке: нужные рецепты запекания
Молодая нежирная козлятина готовится просто. При этом, готовя по данному рецепту, в готовом блюде никаких неприятных запахов вы не почувствуете. Готовим маринад: томаты моем и измельчаем блендером, предварительно нарезав их крупными кусочками. Смешиваем все специи для маринада с томатным пюре. Заправляем мясо приготовленным томатным маринадом и оставляем мариноваться на ночь в холодильник.
Некоторые считают, что мясо козы очень напоминает баранину. Однако этот не совсем так. По составу и диетическому набору веществ оно ближе к говядине.
Приготовление козлятины в духовке требует очень мало времени и самых доступных продуктов. Перед приготовлением мясо необходимо отделить от кости и замочить на сутки в воде с уксусом. Я взяла яблочный уксус, но можно взять и виноградный или бальзамический. Мясо запекается довольно быстро, получается совсем не жирным и мягким. Вы можете подавать его как холодную закуску или горячим с любым гарниром.
