Мармелад из яблок с малиной: рецепт приготовления
Мармелад в десертному ряду появился раньше, чем придумали ему название, с появлением термической обработки фруктов и ягод, то есть варенья и джема, приблизительно в 14 веке. Европейцы познакомились с мармеладом еще во времена Крестовых походов на Ближний Восток, ведь именно Восточное Средиземноморье считается историками родиной мармелада. В ту эпоху для сохранения урожая фрукты подвергали термообработке: плоды или сок фруктов и ягод длительное время вываривали до максимального сгущения. В Португалии мармеладом называли варенье из айвы, а в Англии и Франции мармеладом считали вареный желейный десерт из цитрусовых. В кондитерско-кулинарной практике мармелад стали варить из плодов и ягод, содержащих пектин , натуральное желирующее вещество, которое отрыто было примерно два столетия тому назад.
Если знаешь правильные пропорции, панна котта готовится буквально несколько минут и застывает за полчаса, это очень удобно! Подавать ее можно и с ягодным соусом, и с шоколадным, а мне нравится вот. Следите за тем, чтобы масло для теста получилось взбитым, но не перебитым!
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Ох и путаница с этим мармеладом! Для большинства мармелад — особое кондитерское изделие с Десерт с малиной - абсолютно летнее лакомство. Собственно, малина сама по себе достаточно хороша
Похожие статьи
- Как избавиться от плесени на деревянной поверхности в домашних условиях - Вязаные пуловеры
- Оладьи из хлопьев на кефире с яблоками - Карта сайта Рецепты Юльетты: все рецепты домашней
- Лечения варикоза в домашних условиях - Лечение варикоза в домашних условиях
- Как приготовить таджикский лагман в домашних условиях рецепт