Горячее и холодное копчение: в чем разница?
Коптильня — специальный агрегат, предназначенный для копчения продуктов питания: рыбы, мяса, овощей, фруктов, сыров, пр. С помощью этих приспособлений можно приготовить массу вкусных блюд, которые нельзя создать на плите, сковородке, в духовке. Копчёные продукты приобретают особый вкус, он не сравним с другими способами приготовления еды. Поэтому домашняя коптильня востребована, часто приобретается жителям частных домов, дач и квартир.
Коптильня холодного копчения Kukmara предназначена для приготовления продуктов с помощью холодного копчения. В ней можно коптить огромный спектр продукции: животное и птичье мясо, рыбу, разные виды сыров, сало, а также ветчину и колбасы. Холодное копчение принципиально отличается от горячего методом воздействия температурного режима, где на продукты подается охлажденный дым в пределах градусов, в течение нескольких часов, что позволяет насытить пищу ароматом костра от тлеющих опилок и убить все микробы. Попутно удаляется лишняя влага, поэтому рыба или мясо получаются в меру сочными, но с легкой вяленой корочкой. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются. Коптильня холодного копчения Kukmara представляет собой дымогенератор, оснащенный компрессором для принудительной подачи дыма в коптильную камеру объемом 36 литров.
- Какое оборудование используется для горячего и холодного копчения рыбы, мяса | Статьи
- Компания ПромТорг Украина предлагает по выгодной стоимости купить коптильню для горячего и холодного копчения в Киеве.
- Email: office mydymok.
- Многие не могут устоять перед характерным ароматом дымка, исходящего от копченых продуктов. Помимо запаха, мясо и рыба приобретают особенный золотистый оттенок и еще более аппетитно выглядит.
Вы хотите расширить границы своих кулинарных возможностей? Хотите баловать себя и своих близких новыми блюдами, настоящими гастрономическими шедеврами, от которых просто пальчики оближешь? Мы предлагаем большой выбор разнообразных моделей по максимально приемлемым для вас ценам! Похожие метки: Все акционные предложения. Почему вам стоит выбрать продукцию, представленную именно нашей ТМ, именно на нашем сайте, а не у кого-либо еще?
