Пивной кляр
Если вы никогда не готовили такое блюдо, как свиные отбивные в пивном кляре , то советую его приготовить. Думаю, что сочные кусочки свинины с хрустящей корочкой из теста не оставят равнодушным ни одного любителя мяса. Сегодня мы рассмотрим простой классический рецепт свиных отбивных в пивном кляре. В отличие от любых других видов кляра, пивной кляр получается более воздушным и пористым. В пивном кляре можно приготовить не только свиные отбивные, да, и любое другое мясо или субпродукты, но и пожарить овощи или грибы.
Заранее подготовленное филе трески режем полосками около 2-х см шириной, после чего солим и перчим. Берем глубокую миску и высыпаем в нее стакан муки, соль, одно яйцо и пиво. Все ингредиенты нужно тщательно взбить венчиком или блендером. После подготовки кляра можно приступать к обжарке филе. Филе можно просто обжарить на небольшом количестве масла или во фритюре по вашему желанию. Для этого берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и ставим на средний огонь.
Свиные отбивные в пивном кляре. Пошаговый рецепт с фото
| Как приготовить Кляр на пиве рецепт пошагово | 455 | Читай также: Овощной гарнир на скорую руку: цветная капуста в кляре. | |
| Пошаговый рецепт | 385 | Основные блюда. Любое блюдо. | |
| РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА | 91 | Я люблю восточную кухню, мне кажется, она просто не может надоесть! Соевый соус, разнообразные уксусы и заправки, большое количество зелени — все это делает ее очень аппетитной! | |
| НОВОЕ НА САЙТЕ | 444 | Существует множество всевозможных вариантов кляра для жарки рыбы. Это очень удобно: не нужно обмакивать ее поочередно в муку или сухари, затем в яйцо, а потом опять в муку — экономия времени, и посуды грязной меньше. | |
| Продукты для рецепта | 401 | Рыбное филе порезать на маленькие кусочки, обмакивать в кляре и обжаривать в большом количестве растительного масла небольшими порциями - чтоб в процессе жарки не соприкасались друг с другом. | |
| Пошаговый рецепт приготовления | 365 | Рецепты » Закуски. | |
| Ингредиенты | 191 | Сегодня у нас рецепт пивного кляра - одного из моих самых любимых. | |
| Ингредиенты: | 204 | Кляр — жидкое тесто для обжарки мелких порций продуктов в раскаленном растительном масле. Правильно сделанный кляр на пиве имеет легкий солодовый аромат и пикантную горчинку, а еще сохраняет форму кусочка и сочность блюда внутри, формируя при обжарке аппетитную хрустящую корочку. | |
| Пошаговый фоторецепт | 247 | Рецепт взят на той же кухне, что и бульон есть у меня в дневниках — поэтому и такое название. |
Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
