Рецепты для планетарного миксера востребованы работниками кафе, ресторанов и других точек общепита. Профессиональное приготовление пищи, особенно кондитерских изделий, требует обработки больших объёмов разных продуктов. Не обойтись без современного высокопроизводительного кухонного помощника — планетарного миксера. Прибор комплектуется тремя обязательными приспособлениями для взбивания и перемешивания: эллипсовидным венчиком, крюком для замеса теста и смешивающей лопастью лопаткой , с помощью которых можно приготовить множество оригинальных блюд.
Картофельное пюре в блендере: секреты и правила приготовления
Форум Кулинария. Создать тему. Матрица Дубайская.
Картофельное пюре миксером
Картошку, конечно, можно пюрировать блендером толкушкой, вилкой или венчиком , но чтобы пюре получилось пышным и воздушным, нужно соблюдать несколько правил. Дело в том, что в картошке содержится крахмал, а в крахмале - глютен или клейковина. Именно поэтому неправильно приготовленное пюре превращается в клейстер.
Не спеши. 11 ошибок, которые испортят картофельное пюре
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры.
Похожие статьи
