Вторые блюда из куриной печени
Рецепты из куриной печени — это своего рода вызов для хозяйки: стоит чуть не доглядеть, и блюдо получается жестким, сухим или безвкусным. Но не нужно бояться капризного продукта! Парочка дельных советов и несколько правильно подобранных рецептов позволят вам подружиться с ним, чтобы регулярно радовать семью и друзей вкуснейшими, сочными, нежными блюдами из печени. Чтобы куриная печень удалась на славу, начинать подготовку к созданию своего кулинарного шедевра следует уже в магазине или на рынке. Идеально, если вам попадется охлажденный продукт: свежий, конечно, полезнее и вкуснее, но хранится он всего ничего, поэтому есть риск купить подпорченный товар. Замороженную же трудно оценить по достоинству, она бедна витаминами группы B и нередко горчит, поэтому начинающим кулинаром лучше останавливать свой выбор именно на охлажденной.
Редакция Smak. Сохраните подборку оригинальных рецептов себе в заметки, чтобы не потерять. Читай также: Печеночный хлеб: простой кулинарный рецепт. Замечательную печень «Под градусом» просто необходимо предложить гостям в качестве угощения. Печенка, тушенная в вине, коньяке, с ароматным разнотравьем — отличный деликатес. А ингредиентов — минимум!
Печень — это настоящая сокровищница полезных веществ: витамины, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк и является одним из самых употребляемых субпродуктов в мире. В разных странах сохранилось множество рецептов приготовления печени. Печень можно тушить, жарить, запекать, готовить салаты, пироги, торты. Из печени получаются самые нежные паштеты и суфле. Присоединяйтесь к самому уютному сообществу домашних кулинаров!
