Тонкие блины с дырочками на молоке
Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой-выручалочкой в самых различных ситуациях. Самое простое, что приходит в голову, — это завтрак. Готовятся блинчики довольно быстро, что очень важно утром, а любят их все. Помимо этого очевидного варианта, есть и другие. Блины можно начинить мясом или творогом, свернуть трубочками и подрумянить со всех сторон.
Блинчики на молоке
Для христиан Масленица — это не праздник сжигания чучела зимы, а последняя неделя перед Великим постом. В эти дни не должно быть слишком бурных и шумных гуляний. Ведь пост — время погружения в себя, общения с Богом, размышления и молитвы. Православные верующие готовятся к важному периоду подготовки к Пасхе. Тем не менее не запрещается поесть на этой неделе вкусных блинчиков. Отношение к стопке блинов на столе во время Масленице в Церкви до сих пор остается разным.
Блины тонкие с дырочками легко приготовить из теста для блинов на простокваше. Блины на простокваше вкусные, тоненькие и мягкие. Тесто на домашние блинчики без дрожжей можно готовить из домашней простокваши или жарить блины из готовой покупной с крахмалом, содой и пшеничной мукой. Блины с крахмалом и мукой без дрожжей тонкие, нежные и с дырочками. Простоквашу можно заменить на кефир или скисшее молоко.
