Белковый крем для торта: подробный рецепт со всеми секретами
Обычно крем — это плотная, жирная масса на молочной или сливочной основе с добавлением огромного количества сахара. У диетического же все более легкое, текстура легче, а содержание калорий и жиров ниже. В качестве основы для ПП крема используют фрукты, ягоды и молочные продукты средней жирности. Так как яичные желтки содержат много жиров, то в десерт либо совсем не добавляют яйца, либо кладут только белки. Сахар в диетическом креме можно заменить на мед, сладкие сухофрукты или сахарозаменитель, например, эритрит или стевию. Муку лучше заменить на небольшое количество крахмала или манки.
Бисквитный рулет с белковым кремом
Крахмальные пигоди. Трубочки слоеные с белковым заварным кремом. Заварное пирожное с заварным кремом. Расстегаи с мясом. Картофельные пирожки с начинкой из рыбы и грибов. Тесто для беляшей фото-видео рецепт.
| Бисквитный рулет с белковым кремом — рецепт с фото пошагово | Мобильное приложение Nur.kz | 465 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Торт с белковым кремом 5. |
| Торт с белковым кремом - пошаговый рецепт с фото на zakaz-kalyany.ru | Ингредиенты | 81 | В этом рецепте используется удобная техника приготовления крема. Он всегда получается густым и красивым. |
| Торт с белковым кремом | Шедевры кулинарии | Пошаговый рецепт приготовления | 85 | Сразу скажу, что настоящий белковый крем нужно заваривать, поэтому его ещё называют заварным. Такой крем можно добавлять в пирожные и использовать в тортах. |
Готовим бисквит. Берем яйца 4 шт, отделяем желтки от белков, белки отставляем в сторону для крема, желтки взбиваем миксером и поочередно добавляем к ним сначала сахар - г, потом просеянную через сито муку - г, разрыхлитель - 1 ч. Получившееся тесто выливаем в смазанную подсолнечным маслом форму и выпекаем в духовке при температуре градусов до готовности примерно 20 мин. Готовим джем.
