Азу по-татарски из говядины
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты E-mail: Пароль: Войти.
Название «азу» произошло от татарского «аздык» и переводится как «пища». На персидском это слово означает «кусочки мяса». Азу считается старинным рецептом, но его классическая рецептура, включающая в себя картофель и томат, существенно отличается от того, что готовили в древности, ведь эти овощи попали в Азию не так уж и давно. Но главным компонентом блюда является мясо, в оригинале это конина, в современной адаптации баранина, говядина и даже свинина с курицей. Точную калорийность этого блюда посчитать не возможно, ведь все зависит от количества ингредиентов, выбранного типа мяса. Но в любом случае, к диетическому его отнести нельзя.
Нарезаем мясо соломкой, приблизительно толщиной 1 см. Наливаем в казан немного растительного масла и как следует разогреваем. Кидаем в казан зубчик чеснока, как только он подзолотится, значит масло разогрелось, можно перекладывать мясо. Обжариваем на сильном огне. Сразу мясо не перемешиваем.
Похожие статьи
- Доска достижений ребенка на годик шаблоны - Доска достижений Детский праздник своими руками ВКонтакт
- Газовое отопление своими руками теплицу - Воздушное отопление для частного, загородного дома
- Экспертиза приемки товара своими силами - Форма: Заключение по экспертизе приемки заказчиком
- Брызговики на уаз буханку